茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井、习酒、郎酒、剑南春9家白酒头部企业掌舵人齐聚，围绕“新经典、新酒巷、新场景”会议主题进行深入探讨，凝聚发展共识。
作为酒业规格最高的年度会议之一，T9会议不仅参与嘉宾层级高，更以领军企业的顶层思考见长。当下的白酒产业处于深度调整期，时代背景更面临着宏观经济动能转换、消费需求深刻变革、科技创新的加速发展，发展前景机遇与挑战并存。会议聚焦生活方式迭代、消费理念升级、人口代际更替的时代背景，深入探讨处于深度调整期的白酒产业，如何在坚守传承的前提下持续创新，彰显传统产业生生不息的强大生命力。
酒协宋书玉理事长介绍了2025年酿酒产业的整体发展状况。他表示，2025年中国酿酒产业进入深度结构性调整期，产业整体呈现量价利同步收缩、结构分化显著、新旧动能转换阵痛凸显的特征，存量博弈成为市场主基调，同时消费迭代、数字化变革推动产业从规模扩张向价值深耕转型。
整体而言，产业利润持续向优势酒种，优势产区，头部企业集中，中小企业主体加速出清，白酒整体虽然下滑，但依然占据支柱地位，而啤酒、露酒等成为利润正增长板块，成为产业调整期的重要韧性支撑。此外，工信部将酿酒产业列为历史经典产业的政策利好，为产业发展逻辑向“支持性”转变奠定基础，成为产业转型的重要政策契机。
峰会上，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂以《新变化新消费新阵地》为题作主旨发言。
袁清茂指出，从历史经典产业迈向新经典，是一场深刻的自我革命，白酒的“旧思维、旧模式、旧规划”已难以为继。当前行业正在经历饮酒文化迭代、文化认同重塑、品类竞争加剧三大变革，并迎来了时间愈发自由、AI普及应用、体验经济爆发带来的新消费趋势。
汾酒提出三大核心应对策略：当微醺成为主流需求，重建饮酒文化是打造新经典的关键；以文化正能量扭转社会误读，重建产业文化口碑；威士忌在多国烈酒市场快速扩张，白酒必须在年轻一代心中建立时尚、微醺、经典的新认知，守住品类基本盘。
面向AI时代与消费升级浪潮，袁清茂认为，连接企业与消费者的“新酒巷”，正迎来三大消费新趋势。
其一，时间与财富自由度持续提升，混合办公普及、智能化生产推进，微醺将成为更普遍的生活方式，酒类消费潜力持续释放；
其二，随着人工智能等普及，被抑制的消费需求将有序释放；
其三，体验经济全面爆发，消费者更看重沉浸式、多元化体验，白酒产业应兼顾智慧工厂与人机协同模式，在制曲、酿造等核心技艺环节保留工匠主导，以科技赋能传统酿造，提升全产业链智能化水平，兼顾效率与匠心传承。
针对新场景构建，袁清茂提出三大核心方向，呼吁行业携手打造白酒发展新阵地。首先，重塑健康酒桌文化，摒弃劝酒陋习，倡导自主、适度、愉悦的饮酒理念，让酒桌重回轻松社交本质，破解代际饮酒隔阂；其次，打造中式饮酒新场景，布局酒吧、咖啡店、茶酒融合三大阵地，借鉴连锁品牌运营经验，以汾酒“观汾”小酒馆等实践为参考，推动白酒融入年轻消费场景，强化品类竞争力；最后，占领网络文化阵地，以正能量内容引导消费认知，通过消费者共创、新媒体传播等形式，提升白酒年轻化、时尚化形象，汾酒“大家都爱汾酒”等项目的成功实践，印证了共创模式的价值。
当下的白酒行业，进入了深度调整、结构优化、价值重塑的关键阶段。龙头企业在品质制胜、价值引领、生态协同等方面具有发展共性。这些实践，也为行业穿越周期、提质升级提供了实践样本。袁清茂表示，“十五五”时期白酒产业迎来全新发展周期，历史经典产业唯有坚持创造性转化、创新性发展，才能把握未来机遇。